Yogashi no shokkan decoration Vue large

Yogashi no shokkan decoration

Asahiya

Yuko Kumagai

sur commande

33,08 € taxe incl.

Titre en japonais : 洋菓子の食感デコレーション

fiche technique

Description

魅了する口あたり、歯ざわりで飾る技

感デコレーションで、ケーキはもっとおいしくなる 比べてみましょうデコレーションによるおいしさの変化 食感デコレーションの素材別テクニック Lesson 1ナッツでカリカリ食感デコレーション・セレネ・リアム・スージィ・エム・シーレ Lesson 2クリームでなめらか食感デコレーション・エムロード・アーシャ・コルデー・アミール Lesson 3コーティングでつややか食感デコレーション・ブラウン・ラムジィ・サフィア・イグレック・ベー コラム型の上手なはずしかた アーティスティックな食感デコレーションチョコ飾りにチャレンジ Lesson 4フルーツでジューシーな食感デコレーション・エレーヌ・トリナ・カーリー・ジェイ・リラ Lesson 5焼き生地でふわサク食感デコレーション・クレーリア・レナウ・ノルン コラム基本の生地とクリームの作り方

Auteur Yuko Kumagai
Editeur Asahiya
Date de parution 27/10/2022
ISBN 9784751114803
Pages 111
Langue Japonais