961 heures à Beyrouth ( et 321 plats qui les accompagnent ) Vue large

961 heures à Beyrouth ( et 321 plats qui les accompagnent )

POL

18,01 € taxe incl.

fiche technique

Description

Je suis restée à Beyrouth presque un mois et demi, du 7 avril au 15 mai 2018, 961 heures au total. Je voulais réaliser le portrait de la ville à travers la cuisine : les gestes de ceux qui la font, les histoires racontées par les Beyrouthins... La cuisine est le seul outil que je possède pour me rapprocher d'une ville. Tant qu'il y aura des gens pour la préparer, dans leur pays ou en terre d'exil, pour prendre des forces.
Pour une table idéale.

Auteur Sekiguchi Ryôko
Editeur POL
Date de parution 01/04/2021
Pages 253 pages
Langue Français