Un sandwich à Ginza Vue large

Un sandwich à Ginza

Philippe Picquier

18,96 € taxe incl.

Langue : français

fiche technique

Description

Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l'anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza...Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialisés et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires.

Un livre alléchant, d'une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que le soif de connaissances sur le Japon.

Auteur Yoko Hiramatsu & Jirô Taniguchi
Editeur Philippe Picquier
Date de parution 17/10/2019
ISBN 9782809714470
Pages 228
Format 14.50 x 20.50