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Amazon no ryôrinin

Editeur : Kodansha

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世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

Description	マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ！冷たいシャワーとパスタ修業マフィアのボスが愛するウェディングケーキ世界一予約の取れないレストラン対決「プラダを着た悪魔」ｉｎ　ＭＩＬＡＮＯ現代“ピッツァ”百珍南米初上陸に野犬の洗礼料理で国を動かす男アマゾンでスパルタホームステイカカオ村と運命の出会いガリンペイロと孤立部族の真実カカオとアマゾンの可能性軽井沢から発信する
Auteur	Ôta Tetsuo
Editeur	Kodansha
Date de parution	10/10/2020
Pages	304 pages
Langue	Japonais
Titre original	アマゾンの料理人