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Abonnement Café Sweets

Bimestriel

La quantité d'achat minimum pour le produit est : 6

22,50 € taxe incl.

Titre en japonais : カフェ-スイーツ

Langue : japonais

fiche technique

Description

Magazine spécialisé sur la pâtisserie !

小さな生菓子を真っ二つに切ると顔をのぞかせる、さまざまなパーツ。どう香らせ、どんな口溶けとともに酸味や甘み、苦みなどを感じさせ、どう余韻を残すのか。シェフの狙いに基づいた役割が一つひとつのパーツに与えられ、そのレシピは緻密に組み立てられています。なぜおいしくなるのか? パーツごとの役目を分析します。

Editeur Shibata shoten
Périodicité Bimestriel