Tofu l'Anthologie

Editions La Plage

fiche technique

Description

170 recettes d’Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d’Italie…

La fadeur du tofu frais est un avantage, une «page blanche» culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons – en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C’est une source de diversité culinaire inépuisable.

Auteur Camille Oger
Editeur Editions La Plage
Date de parution 02/11/2022
ISBN 9782383380849
Pages 384
Langue Français
Format 19.00 x 26.00 cm